Quando fui temperar este lombo de porco constatei que não tinha vinho branco, essencial para fazer uma boa marinada com alhos, sal, pimenta e folhas de louro.
Arranjei logo uma solução:
Amanhei o lombo e pu-lo a marinar durante algumas horas dentro de vinho tinto, os alhos, sal e pimenta a gosto e umas quantas folhas de louro.
Há hora do jantar, coloquei o lombo com a marinada num recipiente de ir ao forno com umas cebolas e cenouras brutamente picadas na minha bimby, 3 cravinhos, uma colher de sopa de polpa de tomate e foi ao forno a 200º
A meio da cozedura adicionei algumas batatas pequenas com casca, salpiquei-as com um pouco de sal e algumas folhas de segurelha.
Quando terminar vai ver que fica óptimo…
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