O bolo de iogurte foi a minha primeira experiência culinaria em 1978 no Colégio de São José no Restelo e foi a melhor receita que até hoje encontrei, quer em livros de cozinha quer através de amigas. É muito facil de fazer e todos os miudos e graúdos gostam.
Ingredientes:
3 ovos
1 iogurte
3 quantidades de medida do iogurte cheias de farinha
2 quantidades de medida do iogurte cheias de açucar ou frutose (neste caso ponha um pouco menos de açucar)
1 quantidade de medida do iogurte de oleo ou manteiga.
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
Preparação:
Numa taça colocar todos os ingredientes excepto as claras (estas são à parte batidas muito bem até ficarem bem firmes);
Bata toda a massa com a batedeira muito bem até adquirir uma consistencia muito fofa e depois junta as claras bem batidas.
Untar a forma de bolo com um pouco de mateiga e farinha e vai ao forno a 180º - 35mm aproximadamente.
SUGESTÂO: Pode substituir o iogurte por qualquer outra coisa.
por ex: chocolate, laranja, etc
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