É a nossa loucura, todos cá em casa adoramos e choramos por mais.
É realmente muito facil de fazer. O segredo? a qualidade dos produtos.
Vá ao Meco e procure a D. Ilda, ela tem as melhores amêijoas de Lisboa e vale do Tejo, depois é só prepará-las.
Lave muito bem as amêijoas, de preferência com a água do mar, (aproveite e dê sum saltinho à praia e traga de casa um garrafão de 5 litros para encher), pode também lavar em casa com água da torneira e um punhado de sal grosso. Eu sei, eu sei NÃO É A MESMA COISA!
De seguida prepare um tacho e acrescente muitos dentes de alho esmagado, muitos coentros e azeite virgem. Deixe fritar um pouco, sem alourar, coloque as amêijoas e tape com a respectiva tampa.
Espere que abram todas e sirva regadas com sumo de limão.
Acompanhe com um vinho branco bem fresco.
É MESMO BOM!!
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