10.1.11

Quiche com sobras do peru de Natal

O Natal e as comilanças finalmente terminaram (ou deviam ter terminado…) mas ficaram imensos e intermináveis restos, de peru, de bacalhau, e de tantas outras coisas que muitas vezes não sabemos o que fazer com elas. Por isso dou-vos sempre esta dica:

Uma quinche nunca é apenas mais uma quiche. Uma quiche pode ser uma maneira interminável de ideias para aproveitamentos quer de sobras quer de uma ida ao frigorífico onde existe uma longa lista de leguminosas a estragar, e com alguma imaginação podemos ter uma deliciosa “tarte” de legumes combinados com carne de peru ligeiramente desfiada, por exemplo. Mas não se esqueça dê sempre uma fritada antes de colocar os ovos e as natas. Para decorar coloque por cima umas rodelas de cebolas ou de tomate muito finas e leve ao forno 20mm

E assim terminaram algumas das sobras de natal….

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